Kippenboerin, onderneemster, slager - dat zijn enkele woorden om mezelf te beschrijven.
Ik ben Laura, een jonge moeder die gepassioneerd is door landbouw en gezonde voeding voor mijn familie en mijzelf.
Gevestigd in de buurt van Andenne, een schilderachtig stadje in België, besloot ik om tijdens de coronacrisis kippen te gaan fokken. Deze tijd van reflectie stelde me in staat om zin aan mijn leven te geven. Hoewel ik niet uit een agrarische familie kom, heb ik altijd een passie gehad voor het boerenleven. Eerst verkende ik het slagersvak, en later besloot ik verder te gaan met het fokken van kippen. Het werken met levende dieren van begin tot eind, van dier tot vlees, is een aanpak die me na aan het hart ligt.
Dankzij mooie ontmoetingen kreeg ik toegang tot landbouwgrond en broederijen. Voor ik het wist, was ik kippenboerin! Mijn kippen hebben toegang tot afwisselende buitengebieden, frisse lucht en licht. Ze kunnen de grond omwoelen, rennen, zonnebaden en genieten van vers gras op agroforestrie-percelen. Ze worden gevoerd met Belgisch biologisch voer. De volledige keten is gegarandeerd – 150 km van geboorte tot eindconsument, wat zorgt voor sappige, malse en smaakvolle kippen.
Ik verkoop mijn kippen direct aan lokale consumenten en enkele restaurants in de omgeving. Zij waarderen vooral de smaak en kwaliteit van mijn producten. Dankzij mijn ambachtelijke aanpak en oog voor detail heb ik een solide reputatie opgebouwd in de regio Andenne.
Naast het fokken zet ik me in voor bewustwording en educatie. Ik organiseer bezoeken aan mijn boerderij voor scholen en het publiek, waarbij ik mijn kennis deel en verantwoorde consumptie aanmoedig.
Met liefde,
Laura Duchenne
