Restaurant Le Tournant

Ingrediënten Wortelen, prei, selderij, venkel, uiRoze peperEen witte vis (roodbaars, zeeduivel, kabeljauw of andere), zonder velVerse roomOptioneel (maar aanbevolen!): gepelde grijze garnalen, een paar Sint-jakobsschelpenFijngehakte krulpeterselieStap 1: Bereid de bouillon en groenten Bouillon: Maak een bouillon van garnalenschalen en groenteschillen (wortelen, selderij, prei, venkel en een ui). Voeg een snufje

Eat! Brussel, Drink! Bordeaux-festival is een van de meest langverwachte culinaire evenementen in Brussel. Het festival, dat nu plaatsvindt in het trendy industriële kader van Tour & Taxis, brengt fijnproevers en levensgenieters samen rond lokale gastronomie en Bordeaux-wijnen.Met de deelname van tal van Brusselse chef-koks en gerenommeerde restaurateurs biedt het

duurzame duurzame duurzame duurzame duurzame Kippenboerin, onderneemster, slager – dat zijn enkele woorden om mezelf te beschrijven. Ik ben Laura, een jonge moeder die gepassioneerd is door landbouw en gezonde voeding voor mijn familie en mijzelf. Gevestigd in de buurt van Andenne, een schilderachtig stadje in België, besloot ik om

De redenen om lokaal te eten zijn talrijk en gevarieerd: het verminderen van de ecologische voetafdruk, toegang tot verse en seizoensgebonden producten, ondersteuning van regionale producenten… Maar waar kan men lokaal eten in Brussel? Bij Le Tournant bieden we lokaal en ethisch vlees aan, dat we verkrijgen via het collectief