Au Tournant, nous privilégions une cuisine durable respectueuse du producteur et de son terroir.

Nous sommes fiers de collaborer avec :
La Ferme Cuvry à Beersel pour le porc ;
Le Massif Central de la France pour notre entrecôte Normande maturée ;
Bigh pour le poisson ;
La Ferme de Sauvenière pour le canard ;
Antoine Mabille de la Bergerie des Arches pour l’agneau ;
La Flandre pour le foie gras ;
Les petits producteurs belges de la région pour les légumes et légumineuses  (Monde des Mille couleurs, Biotiful, Ecodal, Ab Primeur, Graines de Curieux, Supersec) ;
URBI Leaf pour les micropousses ;
Nuu Miso ;
La Poule qui Roule de Julian Kinard pour le poulet ;
Samuel Fouillard pour le boeuf Salangus ; 
Siroperie Thomsin ; 
Les Soeurs à Ixelles pour la sélection des fromages ; …
Renard pour le pain ;